Petit larousse de la cuisine, 1800 recettes
1 800 recettes pour tout cuisiner avec ce Larousse de la cuisine ! Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape sur 1090 pages. Avec index et sommaire.
Toute la cuisine à portée de main ! Livre en très bon état.
• les préparations de base (fonds, sauces, pâtes…)
• les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu…)
• les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche…)
• les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille, far…)
• les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï…).
Un chapitre spécial « cuisine rapide » : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur.
Format : 19 X 14 cm, 7 cm d'épaisseur.
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