Livre de cuisine vintage, La cuisine familiale Mariette 1500 recettes, UNIDE, 1974
Livre, La cuisine familiale Mariette avec 1500 recettes de cuisine française traditionnelle. Un incontournable vintage couvrant tous les repas du quotidien, techniques, sauces, conserves et savoir-faire anciens. Voir description détaillée
La cuisine familiale de Mariette est un ouvrage emblématique de la cuisine française du quotidien, publié en 1974 par les éditions UNIDE. Véritable encyclopédie culinaire, ce livre rassemble 1500 recettes pensées pour la cuisine familiale, économique et généreuse, dans l’esprit des traditions transmises de génération en génération.
L’ouvrage ne se limite pas aux recettes : il propose également de nombreux contenus pratiques et pédagogiques, faisant de ce livre un outil complet pour cuisiniers débutants comme confirmés.
Contenu riche et varié :
Potages, hors-d’œuvre et entrées
Viandes, volailles et gibiers
Poissons et œufs
Légumes et accompagnements
Fromages
Pâtisseries, sorbets et desserts
Confitures et conserves
Boissons, liqueurs et cocktails
Sauces et pâtes de base
Termes culinaires expliqués
L’art de découper
Les secrets des aînées et astuces traditionnelles
Les recettes sont présentées de façon claire, avec des ingrédients simples et accessibles, reflétant la cuisine française des années 1960–1970.
Présentation :
Format : 18,7 X 13,5 cm, 622 pages
Livre relié à couverture rigide, qui a bien vécu et a été scotché ! État voir photos
Illustrations et photographies en couleurs
Mise en page pratique et fonctionnelle
Édition UNIDE Librairie, Paris
Un livre recherché pour son charme vintage, sa richesse culinaire et son témoignage précieux de la cuisine familiale française. Idéal pour collectionneurs, amateurs de cuisine traditionnelle ou décoration rétro de cuisine.
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